Ingrédients
- 150 grs de riz rond
- 1 gousse de vanille
- 750 ml de lait demi-écrémé
- 250 ml de crème liquide
- 125 grs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
Fendre la gousse de vanille en 2 et en extraire les graines
Installer le batteur souple
Mettre tous les ingrédients dans le bol
Température 105°. Quand le mélange atteint 105°, baisser à 100°
Régler le minuteur sur 45 minutes/Mélange 3
Laisser refroidir, le riz continue de s’imbiber en refroidissant
