Petits cubes de polenta

Dans une casserole , portez à ébullition l’eau et le lait avec le bouillion.

Versez la polenta en pluie , tout en remuant à l’aide d ‘une spatule.

Maintenez à feu doux 5 mn , en mélangeant constamment , jusqu’à ce que la polenta se détache des parois

Ensuite pour faire les petits cube de polenta .

Étendre la polenta sur une feuille de papier sulfurisé en couche de 2 cm d’épaisseur.

Recouvrir d’un autre papier sulfurisé et lisser la polenta .

Laissez refroidir .

Couper des petits carrés et faites dorer à la poêle dans un filet d’huile d’olive.