Muffins à la cacahuète

• 75 grs de beurre mou
• 150 grs de sucre
• 100 grs de beurre de cacahuètes
• 2 œufs
• 120 grs de farine
• 1 cuillère à café de de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 60ml de lait

Préchauffer le four à 170°C.

Dans un saladier, battre le beurre pendant 1 minute.

Rajouter le sucre et le beurre de cacahouètes et continuer de battre. 

Ajouter les oeufs un à un.

Enfin, rajouter le lait, la farine, la levure chimique et le sel.

Bien mélanger.

Versez la pâte dans des caissettes en les remplissant au 3/4

Mettre au four pour 20-25 min.

 
Une fois cuit, disposez vos muffins sur une grille pour les laisser refroidir.