Ingrédients
- 3 œufs
- 120 grs de farine
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 1 petite botte de blettes (côtes et feuilles)
- Sel et poivre du moulin
- 2 pincées de noix de muscade
- facultatif ail , tomates séchées, levure, 60 g d’emmental râpé…etc…
Préparation
Lavez soigneusement les blettes et coupez les en fines lanières. Faites chauffer une sauteuse et placez-y les blettes. Faites les suer pendant une dizaine de minutes. Salez et poivrez au goût.
Fouettez les œufs avec la farine, ajoutez petit à petit la crème liquide et le lait tout en fouettant bien. Ajoutez la noix de muscade, les blettes cuites , les éléments facultatifs et mélangez de nouveau.
Versez ce mélange dans 12 à 14 empreintes en silicone et enfournez pour 40 minutes à 180°.
