Ingrédients
- 4 pommes (Golden ou Royal Gala)
- 120 g de Farine
- 120 g de Sucre en poudre
- 3 ou 4 œufs (selon grosseur)
- 40 g de Beurre
- 1/2 Sachet de Levure
- 1 Sachet de Sucre Vanillé
- Calvados ici rhum
Préparation
Éplucher les pommes et les couper en lamelles. Réserver
– Dans une jatte, mettre le sucre en poudre. Ajouter les œufs et mélanger avec un batteur
– Ajouter la farine, la levure, le sucre vanillé, et deux grosses cuillères de calvados. Mélanger avec le batteur
– Ajouter la moitié du beurre ramolli. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte souple et coulante
– Préparer le moule à manquer en l’enduisant d’un peu de beurre
Cuisson
– Dans une grande poêle, faire fondre le reste du beurre et faire cuire à feu assez vif les lamelles de pommes pour les caraméliser légèrement
– Dans le moule à manquer, mettre le mélange pâte / pommes. Étaler soigneusement sans casser les lamelles de pommes
– Placer dans un four chaud (180°, niveau 6) pendant 35/40 minutes
