Gateau à la crème de coco

• 150 grs de farine
• 200 ml crème de coco
• levure chimique ou bicarbonate
• 2 œufs
• 1 sucre vanille
• 130 grs de sucre ou sirop d’agave ( 2 grosses pression)

Mélanger le sucre avec les 2 jaunes d’oeufs. ajouter le sucre vanille, la crème de coco et remuer

mélanger la farine et la levure et incorporer à la préparation 

monter les blancs en neige bien ferme et les ajouter à la pâte

Beurrer et fariner un moule a cake

y verser le tout et cuire 40 minutes T° 5 dans le four préchauffer

vérifiez la cuisson en introduisant la lame d’un couteau dans la pâte.