Ingrédients
1 personne
- 1 courgette ronde
- 1 peu de poivron rouge ,vert et jaune
- 1 petite aubergine
- 1 petit oignon
- Huile d’olive
- Sel, poivre, herbes aromatiques
Préparation
Préchauffez le four à 180C°
Coupez le chapeau de la courgette, et vider là.
Faites revenir légèrement la chair de la courgette, puis mixez le tout.
Coupez vos légumes (poivrons, aubergines et oignons) en petits morceaux et faites les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive et assaisonnez à votre goût.
Garnissez votre courgette avec vos légumes et refermez là avec le chapeau.
Enfournez le tout dans le four à 180C° pendant 30 à 35min.
Accompagnez votre courgette de salade.
