Clafoutis aux cerises

Beurrez un moule à gratin et saupoudrez le d’une cuillère de sucre.

Lavez, séchez, équeutez les cerises, dénoyautez ou pas au choix ( non dénoyauté donne + de goût)

Disposez- les sur le plat.

Préchauffez le four à 180° (th6).

Faites chauffer le lait dans une casserole avec le beurre et la gousse de vanille fendue et grattée, laissez tiédir.

Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers avec le reste de sucre.

Ajoutez la fécule et la poudre d’amande, mélangez.

Versez doucement le lait tiède sans la gousse de vanille sur le mélange tout en fouettant.

Versez la préparation dans le plat sur les cerises et enfournez pour 35 à 40 minutes.

Dégustez tiède ou froid.