La baguette magique de rose

• 375 grs de farine classique (T45)
• 8 grs de sel
• 12 grs de levure fraîche
• 300 ml d’eau tiède 
• noix , pavot ( facultatif)

Dans un saladier, diluez la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajoutez le reste d’eau.

Ajoutez la farine et le sel, puis mélangez grossièrement avec une cuillère en bois.

Couvrir avec un torchon, et laissez la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 1h30, ou jusqu’à ce qu’elle ait au moins doublé de volume.

Une fois la pâte levée, la débarrasser sur un plan de travail bien fariné (ou la « verser » directement dans les moules).

Séparez votre pâte en 2 ou plus, et disposez dans un moule à baguettes (je mets quand même du papier cuisson), ou une plaque de cuisson.
Ne cherchez pas à travailler la pâte ou à lui donner une forme, elle est collante, c’est normal 🙂

A l’aide de ciseaux, couper la baguette 2 ou 3 fois, en biseau.

Faire monté une 2eme fois 30 minutes

Préchauffez votre four à 240° avec une lèchefrite remplie d’eau dans le bas du four.

Faire cuire les pains environ 30mn.