Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 400 ml de lait de coco
- 1 cc de gingembre râpé
- 3 à 6 cc de poudre de curry
- 1 oignon
- Persil frais
- Coriandre fraiche
- Sel, poivre
Préparation
Découper les blancs de poulet en cubes de taille moyenne et les mélanger avec 1/3 du curry le sel et le poivre .
Emincer l’oignon et le faire revenir à feu moyen avec un peu d’huile d’olive . Ajouter le poulet et faire dorer .
Quand le poulet est bien doré ajouter le lait de coco le reste de curry et le gingembre râpé.
Faire mijoter environ 30 minutes en mélangeant souvent pour que la sauce ne brûle pas.
Servir et ajouter la coriandre et le persil.
Source différents site paléo
