Ingrédients
Pour 4 à 6 Petits cakes
- 40 grs de farine de riz complète
- 35 grs de farine de noix de coco
- 1 banane
- 2 oeufs
- 1 c à s de sucre de fleur de coco
- 20 cl de coco cuisine
- 1 c à c poudre levante
Préparation
Écrasez la banane grossièrement à la fourchette et mélangez la avec les oeufs, la crème de coco, les farines,
la poudre à lever, le sucre de coco
Mélangez bien.
Versez dans un moule à petits cakes en silicone ou chemisé.
Mettez au four à 180° pendant une vingtaine de minutes.
Démoulez.
