Ingrédients
- 400 grs de viande de bœuf (ou des filets de poulet)
- 200 grs vermicelles de riz
- Pousses de soja (autant que vous voulez)
- 2 oignons (sel gros et vinaigre)
- 2 piments de Thaïlande
- coriandre
- Bouillon
- 1 litre d’eau
- 1 bouillon cube pho
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 c.à.s sucre
- 1 c.à.s sauce poisson
- 1/2 c.à.s sauce soja
- 1/2 c.à.s sel gros
Préparation
Mettre les nouilles sèches à tremper 30min (dans de l’eau tiède)
Trancher la viande de bœuf finement (la laisser tremper au préalable si besoin)
Trancher finement les oignons et les laisser mariner dans du vinaigre et du sel.
Cuire le bouillon avec de l’eau et tous les ingrédients.
Cuire les nouilles à part dans de l’eau bouillante 1 à 2 min maximum ( suivre les instructions du paquet )
Présenter le bol : nouilles, pousses de soja, oignons marinés, viande de bœuf (ou poulet), bouillon (à servir chaud), coriandre et piment.
Source : bonjour asie youtube
