Ingrédients
- 1 tasse de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1 gros œuf
- 75 grs de margarine
- 1 tasse de cassonade blonde
- 1 tasse de carotte râpée (env. 250 g de carotte)
- 1 cuillère à café d’arôme vanille
Préparation
Préchauffez votre four à 200°C. Fouettez la margarine molle (non fondu) avec le sucre, puis rajoutez l’oeuf. Incorporez la farine petit à petit, ainsi que les flocons d’avoine, et enfin rajoutez les carottes rapés et la vanille. Formez les biscuits à l’aide de deux cuillières sur un papier cuisson, et enfournez pour 10 minutes.
Espacez bien les biscuits, ils vont beaucoup s’étaler. Laissez les refroidir à l’air libre pour qu’ils deviennent croustillants
